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¿CUÁNTOS AÑOS VIVEN CARACOLES DE LAS ESPECIES HELIX ASPERSA MAXIMA Y HELIX ASPERSA MÜLLER?

¿CUÁNTOS AÑOS VIVEN CARACOLES DE LAS ESPECIES HELIX ASPERSA MAXIMA Y HELIX ASPERSA MÜLLER?Il tipo di Helix aspersa, che è stato recentemente chiamato Cornu aspersum, è il nome comune per una lumaca da giardino appartenente alla classe dei molluschi polmonari terrestri.

Helix aspersa ha trovato la sua applicazione in cucina insieme all’Helix Pomatia e all’Achatina.

In condizioni naturali, vive in media da 2 a 5 anni. In cattività, l’aspettativa di vita potrebbe essere più lunga.

I rappresentanti di Helix Aspersa vivono in valli, boschi misti, arbusti, vigneti, su terreno calcareo.

Gli habitat principali sono l’Europa occidentale e la costa mediterranea. Queste lumache si adattano bene, quindi possono essere trovate in altri continenti.

Di solito il colore della conchiglia è giallo con le strisce a spirale marrone castagna, che sono interrotte da macchie gialle. La conchiglia di lumache da giardino è composta da 4-5 giri.

Le lumache sono anche considerati parassiti delle colture. Loro mangiano germogli, foglie e frutti del raccolto.

La differenza principale tra le due specie è nelle dimensioni.

Helix Aspersa Maxima

Il diametro medio della conchiglia di Helix aspersa Maxima è di 34-45 mm e il peso è di 20-30 g.

Queste lumache sono anche chiamate Gros Gris, che significa «grandi grigi». La specie è apparsa per selezione.

Helix aspersa Maxima sono creature voraci e prolifiche, ma secernono meno bava di Helix pomatia e Achatina fulica (achatina gigante). I grandi molluschi diventano in 9-18 mesi.

Su Internet puoi trovare molti annunci per la vendita di riproduttori. Tali lumache sono spesso allevate nella fattoria, in quanto sono molto popolari in cucina.

Helix aspersa Müller

I rappresentanti di questa specie sono piccoli. Il peso di un individuo è di soli 6-12 grammi e il diametro della conchiglia è di circa 25 mm.

Sono anche chiamate piccole lumache grigie (Petit Gris). I molluschi hanno preso il loro nome in onore dello scienziato che per primo ha dato la loro descrizione completa.

Anche Helix aspersa Müller è considerata una prelibatezza. Molti buongustai notano che il loro gusto è più fine di quello di Maxima.

Le lumache grige sono molto richieste in Germania, Italia e Polonia.

¿CUÁNTOS AÑOS VIVEN CARACOLES DE LAS ESPECIES HELIX ASPERSA MAXIMA Y HELIX ASPERSA MÜLLER?

Molti imprenditori ucraini hanno già iniziato l’attività di allevamento di entrambe le specie. Loro offrono in vendita:

  • produttori (sessualmente maturi, in grado di riprodursi);
  • lumache giovani (solo quelli appena nati da uova);
  • lumache vive per cucinare (vengono preparate e introdotte artificialmente in uno stato di anabiosi, riducendo la temperatura di conservazione a +3-5 gradi);
  • caviale di lumaca, che è anche considerato una prelibatezza (il suo sapore è molto delicato e l’odore ricorda leggermente i funghi di bosco).

Le aziende ucraine forniscono supporto informativo e formativo nel settore delle lumache. Le lumache vengono venduti in Europa, nonché al mercato interno nei ristoranti di cucina europea.

Per l’allevamento non è necessario disporre di un ampio appezzamento di terra. Puoi iniziare in piccolo posizionando una mini-fattoria nel cortile di una casa privata.

L’habitat migliore per i molluschi è il vigneto. La cosa principale è la presenza delle zone ombra. In questo caso, molta umidità si accumulerà lì e le lumache saranno comode.

I gasteropodi possono essere alimentati con farina di mais, foglie di vite, barbabietole, colza ed erbe.

Importante! Quando si vendono gli adulti, i ricevitori faranno domande sulla dieta dei molluschi. Dalla dieta dipendono le sostanze nutrienti e il sapore della carne dopo la cottura dipendono da questo.

Helix aspersa sono lumache senza pretese che possono portare un buon reddito.

 

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