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Nuove idee per i piatti a base di carne di lumaca nel 2019

Ogni anno, le persone cambiano sempre più la loro dieta, prendendosi cura della propria salute. Cercano di mangiare i cibi più salutari e rispettosi all’ambiente, eliminando i prodotti nocivi. Pertanto, nel 2019, previsto un aumento della popolarità dei prodotti biologici, cioè prodotti, nella produzione o coltivazione di cui sono usati solo componenti naturali e fertilizzanti.

Uno di questi prodotti è la carne di lumaca. Non è solo ricca di una varietà di componenti utili, ma anche le lumache crescono negli spazi puliti del nostro paese. Le lumache utilizzate nell’industria alimentare sono allevate in condizioni il più possibile naturali. Di conseguenza, i piatti di carne di questo tipo saranno sempre più richiesti e la richiesta crescerà tra i consumatori.

Oggi, il consumatore non conosce tanti piatti con un prodotto così esotico, quindi cominciamo.

Insalata di primavera di lumache

Dopo l’inverno, il corpo indebolito ha bisogno di vitamine. Ciò significa che tutti gli ingredienti devono contenere un complesso di sostanze utili. Avrete bisogno di:Nuove idee per i piatti a base di carne di lumaca nel 2019

  • Lumache marinate,
  • insalata mista,
  • zucca,
  • bietola,
  • semi di zucca,
  • salsa di mirtilli rossi.

Il numero di ingredienti dipende dalle tue preferenze e esigenze. La zucca, le bietole devono essere cotte nel forno, avvolte in carta stagnola. Per la salsa di mirtilli serve:

  • bacche fresche o congelate (1 cucchiaio),
  • vino rosso (0,5 bicchiere),
  • acqua (0,5 bicchiere),
  • succo d’arancia e scorza (1 pz),
  • spezie (zucchero, noce moscata, pimento, zenzero, rosmarino, sale).

Gli ingredienti bisogno riunirli in una padella e fare bollire per 10 minuti, dopo di che tutto deve essere frullato con un frullatore, quindi filtrali attraverso un setaccio. L’insalata mista, zucca e bietole a dadini, molluschi, semi devono essere disposti sul piatto. A tutto questo viene aggiunta la salsa, in piccole quantità. Il risultato è un incredibile frullato vitaminico che da una carica di salute.

Zuppa di crema con le lumache

Come base per la zuppa di crema è possibile utilizzare qualsiasi verdura: cavolfiore, broccoli, zucca, bietole. Nella nostra ricetta sarà una zuppa di crema di funghi con lumache marinate. Il numero di ingredienti può essere preso a proprio piacimento. Avrete bisogno di:

  • Lumache in scatola,
  • funghi champignon,
  • cipolla,
  • patate,
  • crema 30%,
  • burro,
  • sale e pepe a piacere,
  • brodo di pollo.

Friggere i funghi champignon con le cipolle, far bollire le patate fino a cottura e scaldare il brodo. Funghi, patate, una parte di crema, spezie e brodo mettere in una casseruola. Tutto frulliamo fino a quando non otteniamo una crema di struttura uniforme, dopo di che leggermente scaldiamo.

Versare la crema nella zuppiera, aggiungere le lumache e versare la crema sulla parte superiore. Si può aggiungere crostini o spezie a piacere. È incredibilmente gustoso, sano, soddisfacente.

Insalata thailandese tiepida con lumache speziate

In questo piatto le lumache sono fragranti e saporite. Puoi mescolarli con carne di manzo o maiale. Quindi, avremmo bisogno di:Nuove idee per i piatti a base di carne di lumaca nel 2019

  • Lumache bollite,
  • polpa di manzo,
  • peperoni dolci,
  • cetriolo,
  • salsa di soia,
  • pizzico di peperoncino,
  • aglio,
  • cipolla,
  • aceto di mele,
  • sale, pepe, coriandolo a piacere.

Inoltre non vengono le quantità dei prodotti, perché voi dovete dalle vostre partire preferenze.

Le lumache e carne di manzo affettata è marinata in salsa di soia, aglio, peperoncino per 20 minuti. Rimuoviamo i semi dal cetriolo e dal peperone dolce, tagliamo a strisce medie, spremiamo aglio e aggiungiamo il sale. Versare un po’ di olio su una padella calda e friggere (separatamente) la carne delle lumache e la carne di manzo, insieme alla marinata. Stufare per 15-20 minuti, aggiungere le cipolle.

Nell’insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti, versare l’aceto, coprire con pellicola alimentare. L’insalata deve stare cosi per 1,5 ore, dopo di che puoi servire. Sarà un’incredibile insalata — antipasto che può essere servito caldo. Molto piccante, gustoso, originale.

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