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Vini che vanno bene con escargot

Vini che vanno bene con escargotI francesi sono conosciuti in tutto il mondo come veri intenditori di buon del cibo, vino ed i formaggi. Oltre ad essere dei buongustai, loro sono anche i migliori produttori del vino al mondo. Escargot è considerato il piatto tradizionale tra i francesi, e poiché alle loro cene si beve il vino, qui noi parleremo della combinazione della bevanda degli dei con il cibo da gourmet.

Ogni volta che invitiamo gli ospiti, sorge la domanda: quale vino scegliere per la serata? E se non fosse sera, ma giorno; e non una cena tradizionale con piatti caldi, ma un tavolo buffet con spuntini leggeri? A volte, sembra che ricordare tutte le regole per servire il vino non sia così semplice. Ma in realtà, questo non è completamente vero.

I vini bianchi sono per le feste leggere, rosa e frizzante – per le feste con frutta, formaggi, snack leggeri. Vini rossi, fragranti e densi – per una cena completa di carne piccante o zuppa grassa. Per le ricette con un ingrediente delicato sotto forma di lumache, è meglio servire bevande giovani e acerbe.

Prendi in considerazione diversi tipi di escargot e quali varietà enfatizzeranno perfettamente ciascuno di essi.

La ricetta classica per escargoes de bourgogne

 

Vini che vanno bene con escargotI componenti principali di questo piatto sono: burro, aglio (o scalogno), verdure, filetto di molluschi. Il sapore è cremoso con note aromatiche. E poiché il piatto ha un sapore pronunciato, il vino dovrebbe enfatizzarlo.

Raccomandazioni classiche per i vini – bianco secco, bianco amabile, rosa amabile, varietà di vini frizzanti. Il piatto tradizionale è servito con classico bianco Chateau, Sauvignon, Chardonnay. Secco o amabile, sottoliniera perfettamente il sapore, non sovraccaricherà il gusto e la panna acida diluirà gli accenti cremosi. Le varietà bianche di vino non contengono una grande quantità di tannino, quindi enfatizzano perfettamente il gusto dei frutti di mare con salsa di panna, insalate, piatti a base di verdure e frutta, ma non molto dolce.

Lumache alla Limousine

 

Questo piatto è caratterizzato da sfumature di sapore di nocciola. La noce nella composizione conferisce alle lumache nuove tonalità originali. E poiché la noce ha un gusto pronunciato, significa che il vino dovrebbe essere meno aromatico, in modo da non sopraffarlo. Alle lumache alla limousine si adatta perfettamente il Pinot Bianco, lo Chardonnay.

Vini che vanno bene con escargotUn’altra versione del classico escargot sono le lumache alla sommerier. Qui presente la noce – l’arachide fritta. Anche questo è un componente abbastanza profumato, quindi prendiamo una bevanda meno aromatica.Una bevanda popolare servita con le lumache è Chablis. Questa è una bevanda a base di uve Pinot Bianco. Include aromi di mele, noci e sfumature fumose, quindi le bevande di questo gruppo sono perfettamente abbinate ai frutti di mare.

Vini spumanti. Questo gruppo sottolinea anche il gusto delle lumache, in particolare il caviale di lumaca. Riesling e Gewurztraminer sono bevande frizzanti che sottolineano perfettamente la festa della sera e la solennità dell’evento, che vorrete celebrare con un piatto delizioso. Se pianifichi un tavolo da buffet, allora servi alla escargot calda il Riesling freddo.

In generale, escargot è un prodotto esclusivo. Tra le varietà dei nostri prodotti tradizionali, questa prelibatezza è di interesse per il consumatore, attirando con l’originalità, il gusto, e il servizio originale. Decorerà perfettamente la serata nella cerchia degli amici, un banchetto festivo o una festa nel cerchio dei buongustai.

«Snails house» offre un prodotto dalla carne delle lumache ecologica. L’azienda agricola, basata sull’allevamento di molluschi, si trova sul territorio dell’Ucraina, tra la zona pittoresca, in un’area ecologicamente pulita. I nostri prodotti hanno certificati di qualità, preparati secondo la classica ricetta francese. L’assortimento sorprenderà piacevolmente anche i più raffinati conoscitori di questa prelibatezza e il prezzo piacevolmente sorprenderà!

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